طلاعات کلی: (BAT در صنایع غذایی ، آشامیدنی و شیر ، ژوئن 2005) مشروبات الکلی با مقررات شورای اروپا (EEC) شماره 1576/89 تنظیم می شوند. آنها از تقطیر محصولات الکلی ناشی از تخمیر مخمر آماده سازی با منشا کشاورزی تهیه می شوند. تقطیر به طور معمول پس از تخمیر الکلی انجام می شود. انواع تجهیزات تقطیر: (BAT در صنایع غذایی ، آشامیدنی و شیر ، ژوئن 2005) این فرآیند در دو نوع اساسی از تجهیزات انجام می شود: (a) گلدان ساکن و (b) ستون ثابت. Stills ممکن است به صورت جداگانه یا گروهی عمل شود. افزودن گرما باعث جداسازی الکل/ترکیبات آبی از تغذیه مایع اولیه در محل سکون می شود. الکل آبی متراکم به عنوان یک مایع مایع از سر سکون خارج می شود ، در حالی که یک جریان باقی مانده از پایه تخلیه می شود. (الف) گلدان ثابت: قابلمه را می توان بصورت دسته ای یا مداوم کار کرد. در حالت اول ، دسته ای از مواد به گلدان ساکن متصل می شود ، جوشاندن آغاز می شود و سپس بخارها بطور مداوم برداشته ، متراکم و جمع آوری می شوند تا ترکیب متوسط آنها به مقدار دلخواه برسد. هنگامی که به طور مداوم کار می شود ، تغذیه به طور مداوم به گلدان ساکن منتقل می شود و قسمتهای بخار و مایع به طور مداوم خارج می شوند. (ب) ستون ثابت: در تقطیر ستون ، مایع الکلی یا آبجو وارد برج تقطیر می شود که با بخار گرم می شود. در هر دستگاه تماس (به طور کلی سینی ها) یک تعادل بین بخار غنی شده با اجزای فرار و مایع متراکم ایجاد می شود. الکل خام از بالای برج خارج می شود و سپس از طریق برج دیگری تصحیح می شود که 95 of الکل از الکلهای بالاتر جدا شده است. در انتهای برج اول ، مخلوط آبی یا محل سکونت کشیده می شود. یک آب متراکم یا آب چرخی که کمی با مواد آلی آلوده شده است ، پس از آبگیری الکل در انتهای برج دوم خارج می شود. 95٪ الکل را می توان با چندین فناوری مختلف به الکل بدون آب تبدیل کرد: تقطیر آزئوتروپیک با استفاده از جزء سوم ، جذب توسط غربال مولکولی یا کم آبی با تکنیک غشایی. برای اکثر مشروبات الکلی که در یک ستون ساکن تقطیر شده اند ، میزان الکلی تقطیر فقط بین 60 تا 84 درصد است. استفاده از تقطیر در فرآوری غذا: (BAT در صنایع غذایی ، نوشیدنی و شیر ، ژوئن 2005)
و البته در مورد خواص انواع عرقیات هم برای شما مینویسیم
آیا با خواص انواع عرقیات گیاهی آشنا هستید؟
امروزه
عرق گیاهی به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها برای اهداف دارویی تبدیل شده
است. به طوری که امروزه بیش از پنجاه نوع گیاه وجود دارد که پس از تعریق ،
با استفاده های پزشکی و دارویی فراوان به نوشیدنی تبدیل می شوند. عرق گیاهی
اساساً خواص و خواص گیاهان است که پس از ترکیب این دو مورد با آب ، عرق
گیاهی تشکیل می شود. بوی عرق گیاهی در برخی موارد با تحریک گیرنده های عصبی
باعث آرامش سیستم عصبی بدن می شود. از سوی دیگر ، ترکیبات عرق گیاهی راه
حل بسیاری از مشکلات گوارشی است. در اینجا چند نمونه از گیاهان دارویی را
به شما معرفی می کنیم.
بهار نارنجی
معطر ، مقوی اعصاب و قلب ، آرام بخش ، ضد نفخ
گلاب
تقویت کننده اعصاب و قلب ، پوست ، زیبایی پوست
بیدمشک
تقویت کننده قلب و معده ، مسهل مسکن و خونساز ، سردرد و دردهای عضلانی
عرق شنبلیله
تقویت ، رفع کم خونی ، ضد دیابت ، کاهش قند خون
آویشن
دستگاه گوارش ، تحریک قدرت سر ، مسکن قاعدگی
عرق اسطوخودوس
معطر ، مقوی ، آرام بخش ، خواب آور ملایم ، نفخ و اسهال را از بین می برد ، سرفه را کاهش می دهد ، ادرارآور است
بید عرق
درمان تب شدید و درد دستگاه تناسلی - زردی (زردی) - تصفیه خون
عرق مادران
ضد التهاب روده و معده - ضد روماتیسم و نقرس - رفع اختلالات قاعدگی و درد قاعدگی
عرق نعناع
ضد سرفه و سرفه - خلط آور - ضد احتقان - قابض - گشاد کننده عروق - ضد عفونی کننده
عرق چهل گیاه
تقویت کننده معده - کمک به هضم غذا - بادشکن - ضد سرماخوردگی - ضد تهوع و استفراغ
تنتور رازیانه
عطرها - محرک ها - بادشکن ها - داروهای منظم - درمان بواسیر و نقرس - افزایش شیر مادر
عرق زنان
ضد نفخ - ضد اسیدیته - ضد عفونت - ضد انگل - بادشکن - درمان عوارض بعد از ترک اعتیاد
عرق سیر
فشار
خون را پایین می آورد. قند خون و چربی خون را تنظیم می کند. مسمومیت
نیکوتین ناشی از سیگار و آلودگی هوا را از بین می برد. همچنین دستگاه تنفسی
را ضد عفونی می کند و در پیشگیری از سرطان بسیار مفید است. برای درمان های
فوق ، نصف لیوان را با یک لیوان آب بنوشید. اگر روی ناحیه آسیب دیده
مالیده شود ، بهبود می یابد. آروغ حاصل راههای هوایی را ضد عفونی و گشاد می
کند
عرق شبدر
چاق کننده است. خون تولید می کند و قدرت جنسی را تقویت می کند. پوکی استخوان کودکان را درمان کرده و خون را تصفیه می کند.
عرق تارو
آرام بخش و خواب آور است که به عنوان یک فنجان در یک لیوان آب سرد یا شربت مصرف شود.
عرق کاکتوس
طبیعت
گرم دارد و اگر بعد از غذا با نصف لیوان آب مصرف شود ، معده را تقویت می
کند ، سوء هاضمه ، اشتها را از بین می برد و دستگاه تنفسی را ضد عفونی می
کند. مصرف برگ های گیاهی مخلوط با ماست یا دوغ سینه ها را نرم کرده و قدرت
جنسی را تقویت می کند
عرق گاوزبان
طبیعت گرم دارد و آرام بخش ، نرم کننده سینه ، تصفیه کننده خون ، ادرارآور است و التهاب مثانه و کلیه را برطرف می کند.
عرق گل همیشه بهار
شاداب
کننده ، زیبا کننده صورت ، التهاب مثانه را از بین می برد و ادرار را
متوقف می کند و در درمان آسم و گرفتگی صدا م effectiveثر است. همچنین برای
سرماخوردگی مناسب است که سه وعده غذا در روز و یک لیوان در هر وعده مصرف
کنید. این ماده مقوی ، ملین و بهترین درمان برای قولنج و دردهای عضلانی
است. به شکل نصف لیوان ضخیم مصرف می شود
عرق آویشن
ضد سرماخوردگی ، ضد قارچ ، ضد التهاب برای بینی و گلو
عرق زیره
ضد چاقی ، چربی خون ، اسهال
عرق دارچین زنجبیل
معطر ، طعم دهنده ، محرک ، ضد احتقان ، مغذی ، ضد تهوع و ضد اسپاسم
خرشتر
دارای طبیعت سرد ، مدر قوی ، تصفیه کننده خون و کبد ، سنگ کلیه و مثانه و سیاه سرفه است.
عرق اکالیپتوس
با
توجه به غیر خوراکی بودن عرق ذکر شده ، باید از خواص آن به صورت بخور
استفاده کرد ، که درمان سرماخوردگی ، برونشیت و احتقان بینی است.
عرق انیسون
ضد روماتیسم و معطر برای نوشیدنی است. مصرف نصف فنجان 3 بار در روز با آب سرد تنفس را تسهیل می کند.
عرق برگ زیتون
فشار
خون را پایین می آورد ، برای نارسایی کبد مفید است ، سردرد را تسکین می
دهد و حافظه را تقویت می کند. ادرارآور است و برای دندان درد نیز مفید است.
این
خلاصه ای از خواص داروهای گیاهی بود. در ایران بیش از هفتاد نوع گیاه
دارویی وجود دارد که در دسترس عموم است و از طریق عطرسازها به مردم عرضه می
شود. اگرچه جوشاندن گیاهان دارویی دارای خواص مشابهی با عرق است ، اما اگر
دارویی ندارند ، بهتر است از عرقیات استفاده کرده و از خواص دارویی این
گیاهان بهره مند شوید.
بهتر است قبل از مصرف هرگونه تزریق و همچنین مصرف گیاهان دارویی با پزشک خود مشورت کنید.