غلات: آیا آنها برای شما خوب هستند یا بد؟

غلات آسیاب غلات بزرگترین منبع انرژی جهان هستند.

سه نوع رایج مصرف عبارتند از: گندم ، برنج و ذرت.

علیرغم مصرف گسترده ، اثرات دانه ها بر سلامتی کاملاً بحث برانگیز است.

برخی فکر می کنند آنها جزء ضروری یک رژیم غذایی سالم هستند ، در حالی که برخی دیگر فکر می کنند که باعث آسیب می شوند.

در ایالات متحده ، مقامات بهداشتی توصیه می کنند که زنان 5-6 وعده غلات در روز و مردان 6-8 (1) بخورند.

با این حال ، برخی از کارشناسان بهداشت معتقدند که ما باید تا حد امکان از آسیاب دانه ها اجتناب کنیم.

با افزایش محبوبیت رژیم غذایی سرخپوشان ، که غلات را حذف می کند ، مردم در سراسر جهان در حال حاضر از غلات اجتناب می کنند زیرا معتقدند که آنها ناسالم هستند.

همانطور که اغلب در تغذیه اتفاق می افتد ، بحث های خوبی در هر دو طرف وجود دارد.

این مقاله به بررسی دقیق غلات و اثرات آن بر سلامتی می پردازد ، هم چیزهای خوب و هم بد را بررسی می کند.
فرز دانه ها چیست؟

این بررسی کارشناسان هم خالی از ایراد نیست چون با باکار گیری تکنولوژی جدید در آسیاب ها و دستگاه های عرق گیری این مشکل به راحتی مرتفع گردیده است.

حال ما این مساله را از دیدگاه خود بررسی می کنیم تا عملکرد متفاوت آنها را به مشتریان نشان دهیم 

دانه های غلات (یا فقط دانه ها) دانه های خشک کوچک ، سخت و خوراکی هستند که در گیاهان علف مانند به نام غلات رشد می کنند.

آنها در بیشتر کشورها غذای اصلی هستند و تا کنون بیش از هر گروه غذایی دیگر انرژی غذایی در سراسر جهان تأمین می کنند.

غلات نقش مهمی در تاریخ بشر داشته اند و کشاورزی غلات یکی از پیشرفتهای اصلی است که به توسعه تمدن دامن زده است.

آنها توسط انسان ها خورده می شوند و همچنین برای تغذیه و چاق کردن دام ها استفاده می شوند. سپس می توان آسیاب دانه ها را به محصولات مختلف غذایی تبدیل کرد

امروزه بیشترین غلات تولید شده و مصرفی ذرت (یا ذرت) ، برنج و گندم است.

غلات دیگر که در مقادیر کمتری مصرف می شوند عبارتند از جو ، جو دوسر ، سورگوم ، ارزن ، چاودار و چند مورد دیگر.

سپس غذاهایی به نام شبه غلات نیز وجود دارد که از نظر فنی آسیاب دانه ای داخلی نیستند ، بلکه مانند غلات تهیه و مصرف می شوند. اینها شامل کینوا و گندم سیاه است.

غذاهای تهیه شده از غلات شامل نان ، ماکارونی ، غلات صبحانه ، موسلی ، بلغور جو دوسر ، تورتیلا ، و همچنین غذاهای ناخواسته مانند شیرینی و کلوچه است. محصولات مبتنی بر غلات همچنین برای تهیه موادی که به انواع غذاهای فرآوری شده اضافه می شوند ، استفاده می شود.

به عنوان مثال ، شربت ذرت با فروکتوز بالا ، یک شیرین کننده اصلی در رژیم غذایی ایالات متحده ، از ذرت تهیه می شود.

آسیاب های صنعتی بازرگانی سینا تجهیز با بروزترین تجهیزات، مشکلات مربوط نیم دانه ها را برطرف می کند.